Blog de Fermentación

¡Larga vida a la kombucha! Recomendaciones para mantener tu SCOBY saludable ¿Quieres saber cómo cuidar tu SCOBY de kombucha?Para elaborar…

Problemas y soluciones al elaborar hidromiel Si tienes problemas al crear tu hidromiel o cerveza y no te empieza a…

Fermentación alcohólica Desde la cerveza, el pan, el vino, la sidra o cualquier bebida alcohólica, antes o después de destilar…

¿Conoces  la gastronomía coreana? Os presentamos su estrella: el KIMCHI La comida fermentada se ha vuelto más importante dentro de…

Contestamos las dudas más frecuentes sobre la elaboración de kombucha Los fermentos son iguales que las plantas: organismos vivos que…

Ya están aquí las ediciones limitadas de LOV ferments. Lo que empezó con Kamidedeus continúa con LOV ferments en modo…

El tempeh es un alimento fermentado normalmente presentado en forma de pastel de color blanco y textura compacta. Es el…

Si crees que para beberte un buen vaso de hidromiel has de comprarte un cuerno de donde beberlo o has…

¿Qué es el tepache? El tepache es una bebida de baja graduación alcohólica muy refrescante típica de México. El tepache…

¿Qué es la kombucha? Ni un animal mitológico ni una alga japonesa, la definición más sencilla de la kombucha es…

Como seguramente ya sabéis, para obtener kombucha hacen falta cuatro ingredientes: agua, té, azúcar y el SCOBY. Durante el proceso,…