Muchos de nuestros lovers adoran nuestra LOV No.2 porque tiene un sabor más suave que sus hermanas y su color, un rosado fuerte, les llama la atención. Todos estos detalles que la hacen tan especial son gracias a los arándanos que añadimos a la madre kombucha para crear esta delicia tan refrescante. Estas poderosas bayas cuentan con un altísimo contenido en antioxidantes – entre otras propiedades, tal y como os contábamos en nuestro blog – y le aportan el sabor del que tantos ya se han enamorado.
Para conseguir todas estas cualidades en el producto final es esencial escoger minuciosamente los ingredientes que utilizamos para la elaboración de cada kombucha. Por ello, y en sintonía con nuestros valores de transparencia, empatía, confianza y responsabilidad, los arándanos que utilizamos en nuestra LOV No.2 son ecológicos, de la mejor calidad y se recogen con mucho amor en las plantaciones de Bioberry.
Enclavada en medio de bosques de pinos, arces y robles, y rodeada de los principales montes de Vizcaya se ubica la finca de Bioberry. Aquí es donde se cultivan y se recogen estas prodigiosas bayas. El terreno pertenece al término municipal de Erandio, a tan solo 8km de Bilbao, y cuenta con una espectacular vista al mar Cantábrico.
¿No os parece el lugar perfecto para lograr concentrar toda esta magia en estos pequeños frutos?
El trabajo de recolección es selectivo y minucioso ya que, planta a planta, los trabajadores de Bioberry seleccionan y recolectan uno a uno sólo los mejores arándanos y los que están en un óptimo estado de maduración. De esta forma, siempre de una a una, recogen miles de bayas para poder ofrecer las mejores y las más frescas.
La temporada de recolección de esta plantación comienza a mediados del mes de julio y se prolonga hasta noviembre, gracias a las distintas variedades de plantas de arándanos que cultivan y que maduran sucesivamente a lo largo de estos cuatro meses. Por lo tanto, en este momento, están en medio de una nueva cosecha que prevén espléndida tanto en cantidad como en calidad.
Estamos convencidos de que todo producto que se vaya a compartir tiene que contar con una historia y mucho amor detrás, ya que ello es lo que lo hace especial, le da un valor y es apreciable por quienes finalmente lo recibirán. Nosotros nos sentimos muy afortunados de poder añadir estos arándanos a nuestra kombucha, que no solamente tienen una calidad excelente, si no que crecen en nuestra tierra y se recogen de una forma selectiva y con tanto mimo.
Por este motivo, LOV no es solamente una bebida fermentada y saludable. Ni siquiera es solamente todo el amor que nosotros ponemos en la elaboración de nuestra kombucha. Es todo el amor que hay detrás de cada ingrediente y que aporta toda la gente que forma parte de este proceso.
Como creemos que el amor siempre se debe compartir, os animamos a que le echéis un vistazo a la página web de Bioberry. Así podréis conocer mejor esta plantación, el trabajo que realizan y descubrir las distintas mermelada que ellos mismos elaboran con sus arándanos ecológicos. ¡Realmente están deliciosas!