Cursos presenciales de fermentados
Ya sea para hacer comida de aprovechamiento, añadir probióticos naturales a nuestra dieta, investigar, desarrollar nuevas texturas y aromas, conseguir el preciado umami o simplemente conservar alimentos, la fermentación nos abre un abanico infinito de posibilidades.
CURSO DE KOMBUCHA
¿Has oído hablar de esta bebida milenaria y quieres aprender a hacerla? Estás de suerte, con el taller de kombucha de LOV ferments aprenderás todo lo necesario para realizar ésta bebida probiótica de moda.
CURSO DE VERMUT
El cocktail en botella más famoso de nuestro país. El vermut es el rey de los aperitivos ¿Por qué no sorprendes a todo el mundo con tus mezclas? Aprende a elaborar tu propio vermut e impresiona a tus amigos y familiares.
CURSO DE KIMCHI
¿Quieres aprender a hacer la guarnición más famosa de Corea? ¡Pues, no lo dudes más y apúntate al curso de kimchi de LOV Ferments! Aprende ha ser un maestro de las fermentaciones lácticas y personaliza tu kimchi a tu gusto llevándote un bote de 2 litros a casa.
CURSO DE HIDROMIEL
Los vikingos en el Valhalla, juego de tronos y el señor de los anillos son solo algunos de los que nombran esta mitológica bebida. ¿Quieres saber cómo se hace y sorprender todos tus amigos con este «vino de miel»? ¡No esperes más para disfrutar como un Dios y haz tu hidromiel!
CURSO DE KÉFIR
La leyenda cuenta que Mahoma dio a los cristianos ortodoxos gránulos de kéfir de leche a cambio de hospedaje. Estos convertían la leche en yogur, un alimento aún más saludable y mucho más seguro. Apúntate a nuestro curso y llévate tus gránulos de kéfir de leche y de agua a casa.
Curso online de fermentados
CURSO ONLINE Introducción a la Fermentación: Kombuchas, Kéfir, Hidromiel y otros Fermentados
Cerveza, queso, kombucha, kéfir, kimchi, vino, café, embutidos son solo algunos de los alimentos fermentados más comunes alrededor del mundo. Crea conservantes gracias a microorganismos y alarga la vida útil del producto además de generar nuevos aromas y sabores.
CURSO ONLINE refrescos fermentados: kombucha, gaseosa fermentada, tepache, shrub…
Las bebidas fermentadas son refrescantes y una fuente natural de salud, pudiendo ser personalizadas.
Como resultado obtendremos bebidas con contenido muy bajo de alcohol y saludables para nuestra flora intestinal gracias a sus probióticos. Disfruta de una bebida viva y que hace bien, para saciar la sed y hacernos sentir de maravilla.
Cursos profesionales de fermentados
CURSO COMPLETO DE FERMENTADOS – 32h
Fórmula intensiva
Si eres cocinero, coctelero, sommelier, nutricionista o simplemente un apasionado de los fermentados, este es tu curso. El curso cuenta con más de 32 horas de formación teórica y práctica repartidas en 4 días. Aprenderemos todo lo necesario para profundizar sobre el mundo de la fermentación.
CURSO COMPLETO DE FERMENTADOS – 32h
Fórmula HORECA
Tras la gran demanda por nuestro cursos completo de fermentados en Catalunya, hemos abierto una convocatoria para acomodar a la gente del sector HORECA de Barcelona y alrededores. !El mismo contenido exhaustivo que nuestra fórmula clásica, pero dividiendo en 4 lunes consecutivos¡
Fermentados aplicado en coctelería – 16h
con Javier Caballero
¿Eres un amante de la coctelería y quieres aplicar los fermentados en tus creaciones? ¡Estás de suerte! En el curso de fermentados aplicados en coctelería impartido por Javier Caballero y Robert Ruiz, aprenderás como generar nuevos sabores y aromas en tus cócteles aplicando técnicas de fermentaciones controladas.
Asesoría
¿Quieres desarrollar sabores, aromas o nuevas texturas? ¿Intentas reducir conservantes y aromas artificiales? Igual que nosotros crees que la solución reside en el arte de la fermentación pero, ¿no sabes por dónde empezar? ¡Tenemos la solución ideal para ti: nuestro servicio de asesoría! Ofrecemos un servicio continuo de I+D ágil, personalizado y adaptado a las necesidades y recursos de cada uno.
¡Ponte en contacto con nosotros!
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