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Juego de Tronos, el Señor de los Anillos, Harry Potter, Vikingos o La Biblia, son algunos de los relatos en los que se nombra esta épica bebida.

Desde LOV Ferments te enseñamos todo lo necesario para realizar tu hidromiel como es debido. En este curso, aprenderás a realizar tu propia hidromiel de manera óptima, sin necesidad de conjuros o libros de magia,  y poder así disfrutar de esta elaboración cuando te apetezca. Todo esto a través de una parte teórica, la realización de tres hidromieles y la cata de más de 10 hidromieles donde verás diferentes resultados.

En el curso de hidromiel de LOV Ferments, aprenderás lo necesario sobre el esta espirituosa bebida. ¿Sabías que puedes sustituir la miel por otros azúcares para tener una bebida similar? o ¿que puedes mantener tu hidromiel más de 10 años en perfecto estado? Para el curso específico de hidromiel, no necesitas tener un conocimiento previo sobre elaboración de bebidas o fermentados en general. Ven y disfruta de este curso de tres horas!

Metodología en nuestros cursos de fermentados

Cada curso de LOV Ferments se divide en tres etapas o bloques:

Teórico

Aprenderemos todo lo necesario para comprender el fermentado que estamos estudiando. Historia, cultura, reacciones químicas y biológicas de la fermentación.

Práctico

Realizaremos distintas recetas de hidromiel, empleando distintas levaduras. Durante la elaboración comprenderemos cada uno de los pasos y su importancia en la fermentación, además de cómo solucionar posibles problemas que se nos puedan presentar, cómo conservarla y cómo evoluciona en el tiempo.

Sensorial

Después de la explicación y la elaboración de las hidromieles, procederemos a realizar una cata de varias de ellas para entender qué factores intervienen en su sabor final y el amplio abanico de posibilidades que nos ofrece.

A quién va dirigido nuestro taller de hidromiel

El curso específico de Hidromiel va dirigido a todas aquellas personas que tengan inquietud por esta bebida legendaria, o por los fermentados en general, y que quieran ampliar sus conocimientos en este campo. Independientemente de si eres profesional de la gastronomía, entusiasta, o simplemente tienes ganas de a producir tu propia bebida para tu disfrute y el de tus amigos.

En todos nuestros cursos específicos, abordamos el fermentado en concreto -en este caso la hidromiel-  desde cero, pero con una visión muy práctica, por lo que lo único que necesitas para participar, son tus ganas de aprender y de probar nuevas bebidas.

Qué más incluye?

En adición a la experiencia práctica de la elaboración de varias hidromieles, y de probar unas cuantas diferentes, el curso incluye un dossier que recoge detallada toda la parte teórica acerca de la hidromiel, además de recetas distintas con las que comenzar a elaborar tu propia hidromiel en casa y convertirte en el rey de las bebidas. Además, al acabar el curso te daremos  un sobre de levadura para que puedas empezar a fermentar ya mismo.

Dónde y cuándo?

Los cursos se llevan a cabo en nuestras instalaciones de LOV Ferments, en el espacio dedicado a la investigación y la formación en nuestra propia fábrica, situada en el Poble Nou de Barcelona (Carrer Pallars 85, 3º 1ª). El laboratorio de LOV Ferments es un espacio único dedicado al estudio y formación de los fermentados, siendo uno de los pioneros en este sector. Horario: Sábados, de 10:30 a 13:00 – Metro: Bogatell L4 Marina L1

Duración

2:30h
Sábados de 10:30 a 13:00

Lugar

LOV Ferments
Carrer Pallars 85, 3ro 1ra, Barcelona 08018

Plazas

2-9 personas

Precio

42€
IVA incluido

Incluye

Cata de 10 hidromieles hechas en nuestro laboratorio
Realización de 3 hidromieles
Dossier teórico sobre hidromiel + recetas

Curso de Hidromiel

42.00

Lo que haremos en el curso:

  • Introducción, historia y reacciones de la hidromiel
  • Realización de 3 hidromieles
  • Cata de un mínimo de 10 hidromiel

Lo que te llevas:

  • Dossier con 6 recetas del curso
  • PDF con las recetas y la parte teórica del curso
  • sobre de levadura para realizar hidromiel

Una mirada curiosa al mundo. Un lugar donde aprender sobre el más allá de los alimentos. Una experiencia donde todos los sentidos son bienvenidos

Daniel Vazquez

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