El kimchi es la elaboración culinaria más famosa de Korea. ¿Estás preparado para conocer los secretos de esta receta milenaria?

Desde LOV Ferments te enseñamos todo lo necesario para realizar tu kimchi como es debido. En este curso aprenderás a realizar tu kimchi de manera óptima y poder disfrutar de esta elaboración cuando te apetezca. A través de una parte teórica, la realización de tres kimchis y la cata de más de 10 kimchis donde veremos los diferentes resultados.

En el curso de kimchi de LOV Ferments aprenderás lo necesario sobre este saludable alimento. ¿Sabías que puedes sustituir la col por otro tipo de productos? o ¿que puedes mantener tu kimchi más de 6 meses en la nevera en perfecto estado? Para el curso específico de kimchi no necesitas tener un conocimiento previo para esta fantástica comida. Ven y disfruta de este curso de tres horas. Además, te llevarás a casa 2 kg de kimchi!

Metodología en nuestros cursos de fermentados

Cada curso de LOV Ferments se divide en tres etapas o bloques:

A quién va dirigido nuestro taller de Kimchi

El curso específico de Kimchi va dirigido a todas aquellas personas que tengan inquietud por este alimento milenario, o por los fermentados en general, y que quieran ampliar sus conocimientos en este campo. Independientemente de si eres profesional de la gastronomía, entusiasta, o simplemente tienes ganas de aprender una nueva elaboración con la que sorprender a tu gente.

En todos nuestros cursos específicos, abordamos el fermentado en concreto -en este caso el kimchi-  desde cero, pero con una visión muy práctica, por lo que lo único que necesitas para participar, son tus ganas de mancharte las manos y probar nuevos sabores.

Política de cancelación

• Devolución del 100% del importe avisando con 21 días de antelación al curso o se agendará una nueva fecha
• Devolución del 50% del importe avisando con 14 días de antelación al curso o se agendará una nueva fecha
• Si no se avisa de la cancelación en un plazo inferior de 14 días se perderá por completo la reserva.

Qué más incluye?

En adición a la experiencia práctica de la elaboración de varios kimchis, y de probar unos cuantos diferentes, el curso incluye un dossier que recoge detallada toda la parte teórica acerca del kimchi, además de recetas distintas con las que comenzar a elaborar tu propio kimchi en casa. Además, al acabar el curso podrás llevarte a casa 2 kg de kimchi para que puedas compartirlo con tus amigos los próximos meses.

Dónde y cuándo?

Los cursos se llevan a cabo en nuestras instalaciones de LOV Ferments, en el espacio dedicado a la investigación y la formación en nuestra propia fábrica, situada en el Poble Nou de Barcelona (Carrer Pallars 85, 3º 1ª). El laboratorio de LOV Ferments es un espacio único dedicado al estudio y formación de los fermentados, siendo uno de los pioneros en este sector. Horario: Sábados, de 10:30 a 13:00 – Metro: Bogatell L4 Marina L1