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Desde LOV Ferments te enseñamos todo lo necesario para realizar tu kombucha como es debido. En este taller, aprenderás a realizar tu kombucha de manera óptima y poder disfrutar de esta bebida milenaria cada semana.

Durante el curso de kombucha profundizaremos sobre el amplísimo mundo del té y las infusiones. Después, durante la parte práctica, realizaremos tres kombuchas diferentes con distintas infusiones, partiendo de un SCOBY (el starter necesario para iniciar una kombucha) que más tarde te llevarás a casa. En la parte sensorial, probaremos más de 10 kombuchas diferentes de nuestra propia marca, LOV, así como algunas improvisadas para esta especial ocasión.

En el curso de kombuchas de LOV aprenderás lo necesario sobre esta refrescante bebida. ¿Sabías que puedes sustituir el té por otro tipo de productos?, o ¿que puedes mantener tu SCOBY de por vida dándole dos o tres veces de comer al año? Para el curso específico de kombucha no necesitas tener un conocimiento previo sobre esta fantástica bebida. Ven y disfruta de este curso de tres horas.

Metodología en nuestros cursos de fermentados

Cada curso de LOV Ferments se divide en tres etapas o bloques:

Teórico

Aprenderemos todo lo necesario para comprender el fermentado que estamos estudiando. Historia, cultura, reacciones químicas y biológicas del fermentado

Práctico

Realizamos entre una a tres recetas del fermentado que estudiamos. Durante la elaboración comprenderemos cada uno de los pasos sobre cada fermentado y de que manera podemos mejorar en el futuro.

Sensorial

Después de la explicación y la elaboración de los fermentados procederemos a realizar una cata de entre 10 y 20 productos del fermentado en cuestión.

A quién va dirigido nuestro curso de kombucha

El curso específico de Kombucha va dirigido a todas aquellas personas que tengan inquietud por esta bebida milenaria o por los fermentados en general, y que quieran ampliar sus conocimientos en este campo. Independientemente de si eres profesional de la gastronomía, entusiasta, o simplemente tienes ganas de aprender sobre la bebida de la que tanto se habla.

En todos nuestros cursos específicos, abordamos el fermentado en concreto -en este caso la kombucha- desde cero, pero con una visión muy práctica, por lo que lo único que necesitas para participar, son tus ganas de probar nuevas bebidas y sabores.

Qué más incluye?

Además de la realización de 3 kombuchas y probar más de 15 kombuchas diferentes te obsequiaremos con un dossier con la parte teórica del curso y 6 recetas de kombuchas para sorprender a todos tus conocidos. Además al acabar el curso te daremos las recetas impresas y un SCOBY para que puedas hacer siempre que quieras kombucha en tu casa.

En adición a la experiencia práctica de la elaboración de diferentes kombuchas, y de probar unas cuantas diferentes, el curso incluye un dossier que incluye detallada toda la parte teórica acerca de la kombucha, además de seis recetas distintas con las que comenzar a elaborar tu propia kombucha en casa.

Dónde y cuándo?

Los cursos se llevan a cabo en nuestras instalaciones de LOV Ferments, en el espacio dedicado a la investigación y la formación en nuestra propia fábrica, situada en el Poble Nou de Barcelona (Carrer Pallars 85, 3º 1ª). El laboratorio de LOV Ferments es un espacio único dedicado al estudio y formación de los fermentados, siendo uno de los pioneros en este sector. Horario: Sábados, de 10:30 a 13:00 – Metro: Bogatell L4 Marina L1

Duración

2:30h
Sábados de 10:30 a 13:00

Lugar

LOV Ferments
Carrer Pallars 85, 3ro 1ra, Barcelona 08018

Plazas

2-9 personas

Precio

42€
IVA incluido

Incluye

Cata de 12 kombuchas
Realización de 3 kombuchas durante el curso
Dossier teórico sobre kombucha + recetas

Curso de Kombucha

42.00

Lo que haremos en el curso:

  • Introducción, historia y reacciones de la kombucha
  • Realización de 3 kombuchas
  • Cata de un mínimo de 15 kombuchas

Lo que te llevas:

  • Dosier con 6 recetas del curso
  • PDF con las recetas y la parte teórica del curso
  • SCOBY para hacer tu kombucha en casa
Limpiar

Hice el curso de kombucha donde pude aprender muchas cosas nuevas y me la pasé de diez. Soy Licenciada en Alimetos y me padeció súper completo y también divertido. Lo recomiendo para los que quiera saber un poco más sobre cómo hacer bebidas fermentadas y pasar un buen sábado.

Lucia Barreiro

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