¡NUEVA CONVOCATORIA EL 1 DE ABRIL DE 2021!
¿Siempre has querido hacer tus propias alcohólicas? ¡Nosotros te enseñamos cómo! Aprende ha realizar fácilmente bebidas alcohólicas en casa en 3 etapas. Cada lunes desbloquearemos una nueva etapa para que tengas una semana para practicar.
Este curso es perfecto para introducirte en el mundo de los fermentados sin conocimiento previo y convertirte en un gran experto. ¡En solo 3 semanas!
Entenderemos bien todo tipo de procesos de la fermentación alcohólica con diferentes recetas donde iremos descubriendo poco a poco cada uno de las bebidas más conocidas como el vino o el sake.
Este curso consta de 3 etapas compuestas por más de 60 vídeos y material didáctico para complementar tu formación como presentaciones y cuaderno donde recopilamos toda esta información.
Metodología en nuestro curso online de fermentados
A quién va dirigido nuestro curso online
El curso online de creación de bebidas alcohólicas es ideal para cualquier persona que no tenga conocimientos previos en la fermentación como quien ya tenga algunas nociones. Aprenderemos juntos desde 0, resolviendo todas vuestras dudas en un grupo de whatsapp conjunto.
Objetivo del curso
Formación técnica y practica real sobre elaboración de bebidas alcohólicas
Mejorar costes en tu restaurante, negocio o aprovechar mermas de productos.
Creación de nuevos sabores y aromas.
Qué más incluye?
Además del contenido encontrarás:
- Dossieres LOV FERMENTS para hacer las recetas en casa. Valor de 50€.
- Vídeo en directo con los alumnos al final el curso para resolver dudas. Valor de 50€
- Documentos y mapas conceptuales de los cuales llevamos más de 10 años trabajando. Valor de 80€
- Entrevistas receta y Bonus track de fermentación. Valor 50€
- Chat y mensajería donde te contestaremos a todas tus dudas a lo largo de un año. Valor de 100€
Detalles
Duración: 3 semanas intensas pero también te damos la opción de hacerlo a tu ritmo. Recuerda que el contenido es accesible para siempre. Puedes hacerlo cómo quieras.
- Etapa 1: día 1 de Abril
- Etapa 2: día 8 de Abril
- Etapa 3: día 15 de Abril
¿Dónde? En tu sofá, comedor, cocina… ¡Dónde estés más cómodo!
Este curso es irrepetible, con plazas limitadas y única convocatoria hasta el 31 de Marzo
Podrás ver todo el material durante los próximos 6 meses después de colgar la etapa 1.
Precio: 190€ IVA incluido hasta el 31 de Marzo.
Si eres miembro del Fermented Lover Club y estás suscrito a nuestras ediciones limitadas te ofrecemos un cupón descuento de 25€!
Programa
ETAPA 1: ¿Qué es la fermentación? Métodos de conservación.
Definiremos qué es la fermentación, sus orígenes y las diferentes maneras que se ha conservado en la humanidad. Además aprenderemos conceptos básicos como qué es la ósmosis, diferencia entre levaduras y bacterias, o que material básico necesitamos para fermentar.
Inicios de la humanidad
Métodos de conservación del mundo
Qué es la fermentación
Bases de bioquímica
Osmosis
diferencias entre bacterias, levaduras y hongos complejos
¿Qué es un azúcar?
Material básico para fermentar
Nuestra clasificación
Qué es una fermentación alcohólica
Saccharomyces Cerevisae
Cómo funciona un densímetro
- Esterilización e higiene
ETAPA 2: Fermentaciones Alcohólicas directas
Todas aquellas fermentaciones donde solo tenemos que añadir levadura para empezar a fermentar. Aprende a realizar tu propio vino, sidra o hidromiel de manera fácil y segura.
Fermentaciones alcohólicas directas
Elección de levaduras
Qué es la hidromiel
Receta de hidromiel
Receta de hidromiel especiada
Maduraciones
Qué es un vino
Receta de Sidra
Receta de tepache
Qué es un guarapo
Receta de guarapo
ETAPA 3: Fermentaciones alcohólicas indirectas
¿Quieres saber de donde salen bebidas como el ron, el vino, la whisky o el sake? Resolveremos tus dudas sobre destilados y fermentaciones donde requerimos de una técnica para romper hidratos de carbono complejos.
Fermentaciones alcohólicas indirectas
Malteado
Cerveza y Sorgo
Koji
Sake
Receta de sake
A-milasa
Chicha
kvass de pan receta
Derivados de fermentaciones alcohólicas
Destilados Ciencia
Destilado historia tipos de fermentadores
Encabezados
Vermut
Receta de vermut
Licores
Receta de licores
VIDEOS EN DIRECTO:
Realizaremos dos vídeos en directo con los alumnos del curso
- Lanzaremos en conjunto una bebida fermentada donde veremos su evolución
Bonus:
Vídeo en directo con los alumnos del curso
Entrevista a chefs y fermentadores en pleno confinamiento
Recetas de fermentados
Grupo de Whatsapp para resolver tus dudas
Curso online elaboración de bebidas alcohólicas
€190.00
Desbloqueo de cada etapa cada lunes!
ETAPA 1: ¿Qué es la fermentación? Métodos de conservación.
Definiremos qué es la fermentación, sus orígenes y diferentes maneras se ha conservado en la humanidad. Además aprenderemos conceptos básicos como qué es el pH o la ósmosis y que material básico necesitamos para fermentar.
ETAPA 2: Fermentaciones Alcohólicas directas
Todas aquellas fermentaciones donde solo tenemos que añadir levadura para empezar a fermentar. Aprende a realizar tu propio vino, sidra o hidromiel de manera fácil y segura.
ETAPA 3: Fermentaciones alcohólicas indirectas
¿Quieres saber de donde salen bebidas como el ron, el vino, la whisky o el sake? Resolveremos tus dudas sobre destilados y fermentaciones donde requerimos de una técnica para romper hidratos de carbono complejos.
Agotado
Hice el curso de kombucha donde pude aprender muchas cosas nuevas y me la pasé de diez. Soy Licenciada en Alimetos y me pareció súper completo y también divertido. Lo recomiendo para los que quiera saber un poco más sobre cómo hacer bebidas fermentadas y pasar un buen sábado.
Lucia Barreiro